تعتبر أضرار الترمس لدى الحامل موضوعًا يستدعي اهتمامًا خاصًا، حيث يُعد الترمس من أكثر التسالي شعبية خلال احتفالات عيد الفطر. وعلى الرغم من فوائده الصحية المتعددة وطعمه اللذيذ الذي يجذب جميع الفئات العمرية، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية متنوعة.
نبذة عن نبات الترمس
- يُعرف نبات الترمس بـ Lupinus باللغة اللاتينية، وهو واحد من أكثر النباتات المزهرة انتشارًا وتنوعًا في العالم.
- هناك أكثر من 300 نوع من الترمس تزرع في مصر ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يستخدم الترمس الأصفر بشكل واسع في المناطق المعتدلة.
- بينما يتكيف الترمس الأبيض مع درجات حرارة مختلفة، ينقسم الترمس إلى نوعين: الترمس الحلو والمر.
- الفرق بين النوعين يكمن في محتوى القلويدات، حيث يتراوح في الترمس المر ما بين 0.01٪ إلى 4٪، مما يجعله ذو طعم مر.
- أما الترمس الحلو، فهو يُعتبر من الأطعمة التقليدية في الشرق الأوسط ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كدقيق بروتين.
- يُستخدم الترمس أحيانًا لتعزيز القيم الغذائية لمجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية مثل المعكرونة ودقيق الكيك.
- ويعود ذلك إلى احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف، البروتينات، الدهون، الكربوهيدرات، والمعادن والفيتامينات.
فوائد الترمس الصحية
قد تُساعد تناول الترمس الأصفر في تقليل بعض المشكلات الصحية أو تقليل فرص الإصابة بالعدوى، لكن فعاليته تحتاج إلى مزيد من الأبحاث لإثباتها. من بين هذه المشاكل الصحية يُذكر:
- مشكلات في المسالك البولية.
- الإصابة بالديدان.
- احتباس الماء داخل الجسم.
الأبحاث والدراسات المتعلقة بفوائد الترمس
- أظهرت دراسة أولية نشرت في مجلة العلوم الغذائية والزراعية عام 2018 أن ببتيدات البروتين المستخلصة من الترمس تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، مما يساهم في تقليل تلف الخلايا.
- كما أظهرت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2009 أن استبدال 40٪ من دقيق القمح بدقيق الترمس يزيد من محتوى الألياف والبروتين، مما يساعد في السيطرة على السمنة.
- نشرت دراسة في مجلة التغذية عام 2004 أظهرت أن البروتين الموجود في الترمس الأبيض يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- دراسة كُشفت في المجلة الدولية للسمنة عام 2011 أثبتت أن إضافة الترمس إلى النظام الغذائي يمكن أن تعزز الحساسية لأمراض القلب وتقلل من ضغط الدم، مما يقلل خطر الإصابة بـأمراض القلب.
- كما أظهرت دراسة في المجلة البريطانية للتغذية عام 2006 أهمية الألياف الموجودة في الترمس في تعزيز وظيفة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون لدى الرجال.
فوائد الترمس لمرضى السكري
- يُعتبر الترمس من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يجعله خيارًا أفضل من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع والتي يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم.
- دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية في عام 2011 أكدت أن الترمس قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
الأضرار المحتملة للترمس
1- سلامة استهلاك الترمس
- بشكل عام، يُعتبر تناول الترمس وأصناف الأطعمة المشتملة عليه آمنًا للعديد من الناس، خاصة حبوب الترمس الحلو.
- مع ذلك، تحتوي بعض أنواع الترمس الأخرى على قلويدات سامة ذات طعم مر، مما يُعد عادةً وسيلة لتحديد سميتها.
- تتطلب بعض الأنواع نقعها في الماء لمدة ثلاثة أيام أو غليها للتخلص من المركبات السامة.
- ينبغي أيضًا الحذر من الفطريات التي قد تظهر أحيانًا على الترمس، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
2- التحذيرات المتعلقة باستخدام الترمس
- قد يُعاني بعض الأفراد من الحساسية عند تناول الترمس، ويتزايد خطر الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني.
- تظهر بعض الأعراض التحسسية مثل الأكزيما، وقد تكون شديدة في بعض الحالات، خاصة لدى الأفراد الذين لم يسبق لهم الإصابة بأي نوع من الحساسية تجاه البقوليات.
- يمكن أن تسبب استنشاق مسحوق الترمس تهيج الأنف والربو، وكذلك تهيج الملتحمة.
- غالبًا ما تحدث ردود فعل حساسية الترمس في أماكن العمل المرتبطة بإنتاجه، حيث أظهرت الدراسات أن واحدًا من كل ثلاثة عمال قد يعاني من هذه الحساسية.
أسئلة شائعة حول الترمس
1- ما هي فوائد الترمس الحلو؟
- تتضمن فوائد الترمس الحلو احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، وقد أظهرت الدراسات فوائد متعددة لذلك.
- الباحثون في الطب والتغذية يواصلون دراسة فوائد الترمس، خصوصًا في محاربة السمنة والمشاكل الصحية المرتبطة مثل السكري وأمراض القلب.
2- هل هناك فوائد لماء الترمس؟
- لا توجد معلومات مؤكدة حول فوائد الماء المستخدم في نقع الترمس، ولكن من الأفضل التخلص منه وعدم استخدامه في الطهي أو بهدف آخر.
3- هل يساعد الترمس في التخسيس أو زيادة الوزن؟
- أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة عام 2011 أن اتباع نظام غذائي غني ببروتين الترمس والألياف ليس له تأثير كبير في فقدان الوزن أو الحفاظ عليه بعد فقدانه.
- أما بالنسبة لزيادة الوزن، فلا توجد معلومات موثوقة حول قدرة الترمس على المساعدة في ذلك، لكن يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن مع ممارسة الرياضة.
فوائد زيت الترمس
- غالبًا ما يحتوي زيت الترمس على نسبة مرتفعة من الدهون الصحية، حيث تشكل الأحماض الدهنية غير المشبعة حوالي 90٪ من محتوى الدهون.
- تتشكل نسب الأحماض الدهنية فيه من حمض الأوليك بنسبة 32٪ إلى 50٪، وحمض اللينوليك بنسبة 17٪ إلى 47٪، بينما تمثل الدهون المشبعة 10٪ إلى 11٪ من إجمالي الدهون في زيت الترمس.
- علاوة على ذلك، يحتوي زيت الترمس على مركبات مفيدة لصحة الإنسان مثل الليبيدات المفسفرة والستيرولات النباتية.
فوائد الترمس للحامل
رغم الفوائد المحتملة للترمس للمرأة الحامل، يُنصح بعدم الإفراط في تناوله، حيث يشدد الكثيرون على أهمية استشارة الطبيب قبل إدخاله في النظام الغذائي.
ولو كنت ترغبين في تناول الترمس، يُفضل استهلاكه بكميات معتدلة، ومن الفوائد المحتملة للترمس خلال الحمل:
- فيتامينات ب الموجودة في الترمس تساهم في تعزيز مستوى الطاقة.
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9) يمكن أن يساعد في منع عيوب الحبل الشوكي عند حديثي الولادة.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم بفضل خصائصه الغذائية.
- تحسين صحة الأوعية الدموية.
- الألياف قد تسهم في تعزيز صحة الأمعاء وتخفيف عسر الهضم.
- تعزيز المناعة نتيجة المعادن الموجودة فيه.
- المغنيسيوم يساهم في تقوية العظام والعضلات.
- مصدر غني بالبروتين للنباتيين، ولا يحتوي على الغلوتين.
أضرار الترمس للحامل
- يجب فهم المخاطر المحتملة لاستهلاك الترمس أثناء الحمل، حيث يُنصح بتجنب بعض الأطعمة خلال الأسابيع الأولى من الحمل.
- تجنب الإفراط في تناول الأطعمة غير المعروفة أو غير الضرورية التي قد تؤثر سلبًا على صحة الجنين.
- على الرغم من الفوائد المذكورة، يرى البعض أن تناول الترمس للحامل قد يكون له آثار سلبية.
- من المهم استشارة الطبيب قبل تناول الترمس لمتابعة الحمل بشكل دقيق.
الآثار الجانبية المحتملة لتناول الترمس
فيما يلي بعض الآثار الجانبية المحتملة لتناول الترمس:
- السموم الفطرية في بذور الترمس يمكن أن تتسبب في أمراض معينة إذا تم تناول كميات مفرطة.
- عدم نقع الترمس لفترة كافية قد يؤدي إلى التسمم بسبب وجود قلويدات.
خطر الإجهاض
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الترمس خلال الأشهر الأولى من الحمل قد يزيد من خطر الإجهاض نتيجة لزيادة نشاط الرحم وتقلصاته.
ارتفاع ضغط الدم
- قد يؤدي تناول الترمس إلى ارتفاع ضغط الدم نظرًا لمحتواه العالي من الملح، مما يشكل خطرًا على سلامة الجنين.
مشكلات أثناء الولادة
تظهر الدراسات أن استهلاك الترمس بكثرة قد يؤثر سلبًا على عملية الولادة ويؤدي إلى صعوبات متعددة.
تجنب الترمس المر
- يجب على النساء الحوامل الامتناع عن تناول الترمس المر بسبب محتواه من المواد السامة التي قد تؤثر على تحمل الحمل وسلامة الجنين.
أضرار الترمس العامة على صحة الإنسان
- تناول كميات كبيرة من الترمس قد يؤدي إلى اصفرار الوجه.
- زيادة الاستهلاك تساهم في زيادة إفراز اللعاب.
- قد يؤدي الترمس إلى احتقان زيادة البلغم.
- الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم البقولي يجب أن يحرصوا على تناول كميات معتدلة من الترمس.
- الإفراط في تناول الترمس قد يتسبب في ضعف البصر وزيادة مشكلات الرؤية.