الطريقة الأكثر بساطة لتحضير مخلل الليمون

تعد طريقة إعداد مخلل الليمون من الطرق السهلة واللذيذة، وسنستعرض اليوم عبر موقع مقال maqall.net أبسط الطرق لتحضيره، حيث تعتبر المخللات من الأطباق التي تعزز الشهية وتساهم في زيادة استهلاك الطعام.

لذا، فإن تقديمها إلى جانب الوجبات الأساسية يُعتبر أمراً مهماً، ويتيح لك الاختيار بين الأنواع الجاهزة وتلك التي يمكن تحضيرها في المنزل، والتي تمثل الخيار الأفضل بالتأكيد.

أسهل طريقة لتحضير مخلل الليمون

سنقوم الآن بتوضيح المكونات وطريقة التحضير بطريقة سهلة ومبسطة كما يلي:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الليمون.
• 120 جرام من الملح البحري.
• 400 جرام من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

1. بالأول، نقوم بغسل الليمون جيداً ثم نجففه تماماً، ونقطع كل ليمونة إلى 4 قطع مع الحفاظ على القاعدة متصلة.
2. نضع الليمون في أكياس بلاستيكية، ثم ندخل الأكياس إلى الفريزر لمدة 24 ساعة تقريبًا.
3. في وعاء، نضع الملح، ثم نخرج أكياس الليمون من الفريزر حتى يذوب الثلج عنها، ونضيف حوالي 2 ملعقة من الملح إلى كل حبة ليمون.
4. نضع الليمون في أطباق مناسبة مع الحرص على منع سقوط الملح، ونكرر العملية حتى ننتهي من الكمية.
5. نقوم بخلط العسل مع عصير الليمون، ثم نسكبهما على الليمون لإغمار الحبات بالكامل، ونتركه لمدة 7 إلى 14 يوماً حتى يتخمر، وبعد ذلك يمكن تناوله بالهناء والشفاء.

طريقة تحضير مخلل الليمون مع البهارات

تابعونا حيث سنقدم هنا طريقة تحضير مخلل الليمون مع إضافة بعض البهارات:

المكونات

• 10 حبات ليمون حامض.
• عصير ليمون.
• ⅛ كوب من الملح.
• 3 ملاعق من حبة البركة، بالإضافة إلى العصفر والكمون.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1. نبدأ بخلط العصفر والكمون والملح وحبة البركة معًا، ثم نقوم بغسل الليمون جيداً ونتركه ليجف تمامًا.
2. نشق كل ليمونة ونضع علامة X عليها، ثم نرص الحبات في وعاء زجاجي.
3. نتأكد من وضع طبقة من الليمون تليها طبقة من خليط البهارات، ونكرر العملية بالتناوب.
4. نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الوعاء، ثم نقوم بإغلاقه بإحكام ونتركه لمدة 30 يومًا دون فتحه، وبعدها يصبح جاهزاً للتناول بالهناء والشفاء.

طريقة تخليل الليمون

أما بالنسبة لطريقة تخليل الليمون، فنستعرض الخطوات التالية:

المكونات

• 3 حبات ليمون.
• 5 أو 6 ملاعق من الملح البحري.
• عصير ليمون بكمية كافية.
• ماء معقم بكمية كافية.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتنظيف الليمون وننقعه في الخل، ثم نشطفه، ونعمل على تقطيعه إلى 4 قطع مع الحفاظ على الجزء التحتى متصل.
2. نضع الملح في كل حبة ليمون ثم نبدأ بوضعها في وعاء بعد الضغط عليها، ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
3. عند وضع حبات الليمون الأخيرة، نضيف ملعقة من الملح فوقها، ثم نملأ الوعاء بالماء حتى يمتلئ.
4. نغلق الوعاء ونتركه جانبًا لمدة 72 ساعة مع التقليب المستمر، ثم نضعه في الثلاجة لمدة 21 يومًا قبل الاستخدام.
5. المهم أن الضغط على الليمون مع إضافة العصير سيساعد في الوصول بالمزيج إلى نصف الوعاء.

طريقة تخليل الليمون المسلوق على طريقة فاطمة أبو حاتي

في سياق مقالنا عن أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون، سنناقش كيفية تخليل الليمون المسلوق وفق ما يلي:

المكونات

• 2 كيلو من الليمون الأصفر.
• 1 كيلو من الفلفل الحار، مقطع إلى شرائح.
• 3 حبات جزر مبشور.
• ½ كوب من عصير الليمون.
• قشور ليمون.
• 2 لتر من الماء المغلي.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة من العصفر المطحون.
• 2 ملعقة من حبة البركة.
• 1 كوب من الملح.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير وعاء نضيف فيه الفلفل، وحبة البركة، والعصفر، والجزر، ونخلطهم بشكل جيد.
2. نضيف الملح إلى الماء المغلي، ثم نضيف عصير الليمون مع التحريك المستمر.
3. نرص الليمون في برطمانات، وبين كل طبقة نضع الخليط المعد في الخطوة الأولى، ونضع قشور الليمون على السطح.
4. نضيف المحلول الملحي ونحرك البرطمان جيدًا لخلط كافة المكونات.
5. نصب الزيت على السطح، ونغلق البرطمان بإحكام، ونتركه لمدة تتراوح بين 14 و30 يومًا حتى يتم التخليل بشكل كامل. وبالهناء والشفاء!